UNINOVA es una escuela de educación superior enfocada en desarrollar talento humano con visión global, capaz de profesionalizar e innovar la industria gastronómica, de la hospitalidad y de los negocios.
En UNINOVA creemos que todas las personas pueden alcanzar sus sueños mediante una formación académica de calidad y un auténtico sentido de superación.
UNINOVA brinda educación superior de excelencia para formar profesionales íntegros y transformadores de nuestro entorno. Conjugamos distintos ejes de conocimiento para crear un modelo educativo flexible, transversal y enfocado a las necesidades globales presentes. Vinculamos a nuestra comunidad con el sector empresarial, así como fomentamos la creación de nuevos espacios de enlace profesional.
Ser reconocido como un instituto líder en la formación gastronómica y especialización de negocios en México, desarrollando e implementando programas de licenciatura, maestría y formación continua, enfocados al éxito y crecimiento de las personas, empresas e instituciones.
Innovación
Aplicar el conocimiento para aportar soluciones creativas y transformar nuestra sociedad.
Responsabilidad
Promover en los estudiantes el ideal de cumplimiento a las obligaciones adquiridas y la toma de decisiones de manera objetiva.
Competitividad
Desarrollar la capacidad de las personas u organizaciones para generar ventajas con respecto a las exigencias del entorno.
Lealtad
Respetar nuestros, valores, acuerdos, decisiones y dar cumplimiento a ellos.
Inclusión
Impulsar el respeto a la diversidad.
Pertenencia
Construir identidad y orgullo de ser parte de UNINOVA y su trascendencia a las demás generaciones.
“Mi experiencia en Uninova, fue muy satisfactoria ya que está escuela es muy distinta a los demás institutos de gastronomía qué hay en el estado. Su plan de estudios muy completo y diferente, además tiene profesores muy preparados. También te da la oportunidad en cada una de sus materias de ver a detalle cada una de las diferentes áreas de la gastronomía y eso la hace aún más agradable. Una experiencia sin duda alguna muy amena y reconfortante 😊.”
“¡Excelente diplomado! Totalmente práctico en las mejores instalaciones. Aprendí nuevas técnicas con los mejores chefs.”
"Me cambio totalmente la visión de la cultura del vino y me permitió un desarrollo profesional actualmente".
"Mi experiencia en Uninova es muy buena, he visto un avance personal notable gracias a la confianza que los maestros y los chefs nos han dado a lo largo de toda la carrera. Es una escuela que tiene de los mejores chefs que nos pueden dar clases, en realidad no podría pedir más. Lo que más me ha gustado son las instalaciones, los laboratorios están super bien equipadas; lo segundo son los chefs, hay materias en las que nos han dado clases super buenas, tanto prácticas como administrativas. Lo que les puedo decir a quienes quieren estudiar gastronomía, es que se den la oportunidad de estudiar en Uninova, no se van a arrepentir, las materias van desde lo teórico a lo práctico, desde administración, salud, historia, en fin, materias que son importantes para desempeñarse como profesionales.".
"Recomiendo ampliamente Uninova, tiene un plan escolar muy adecuado para todos los sectores de la gastronomía: hotelería, restaurantes, servicios, entre otros. El instituto nos da muchas herramientas para el área laboral y tenemos la oportunidad de aprender mucho de nuestros maestros y sacarles el máximo provecho a las instalaciones. Uninova tiene un plan escolar muy adecuado con las materias prácticas y las administrativas, brinda los conocimientos que se requieren para dedicarse a la gastronomía. ".
"Bueno pues a mí la verdad es que me ha gustado mucho, he sido muy feliz. A todo el que me pregunta si realmente me gusta el Instituto y mi carrera yo les digo que la verdad es que sí. Yo he disfrutado mucho mi carrera tanto que si me preguntaran si vuelvo a estudiar la carrera yo diría que sí lo vuelvo a hacer. Las instalaciones de Uninova son de bastante nivel, está bien diseñado todo, la cocina y los laboratorios. Yo he disfrutado muchísimo la carrera, estoy muy feliz quizá dos que tres detalles pero en general todo bastante bien. Yo siempre dije que quería estudiar cocina mexicana pero no ahora creo que me voy a especializar en otra rama como mixología. Me encanta cocinar pero también me gusta mucho hacer otro tipo de cosas como el preparar bebidas, el shakear ya que yo no sabía este tipo de técnica y la verdad es que me gustó. Antes no imagine dedicarme a preparar bebidas pero ahora sí me llama muchísimo la atención. Conforme fui evolucionando en la carrera me di cuenta que podría abrir mi propio negocio gracias a las clases y a que he trabajado en otros lugares donde me han enseñado muchísimo de cocina. Tengo una pizzería que se llama Spezzia’s y está por Himalaya en Lomas. Hay varias personas que conozco que estudian gastronomía en otro lugar y comparando por ejemplo con la UVM creo que tienen instalaciones muy buenas también pero el tipo de nivel que llevamos en la carrera aquí es diferente, nos abarca muchísimas cosas porque nos enseñan un poco de todo y creo que me he desenvuelto en varias ramas que no creía poder aprender a hacerlo."
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